Perles de Saveurs Ponzu

Perles de Saveurs Ponzu

Une fine pellicule végétale renferme un cœur liquide au ponzu, aux notes de sauce soja, de yuzu et d’agrumes. Une bouchée fraîche et savoureuse qui accompagne les créations inspirées de la cuisine japonaise.

Idées d’utilisation

De l’apéritif au dessert, elles s’utilisent sur des préparations chaudes ou froides. Déposez environ une cuillère à café sur vos sushis, tartares de thon, makis ou poissons.

À croquer au dernier moment pour apporter une finition acidulée et laisser le cœur ponzu se libérer en bouche.

Ingrédients

Sauce ponzu (sauce soja (soja, blé (gluten), sel), sucre de canne, vinaigre de riz, jus de yuzu, extrait de bonite, extrait de levure, jus de citron, acide glutamique, glycine, acide inosinique), eau, gomme cellulosique, chlorure de calcium, alginate de sodium.

Conditionnement et conservation

Verrine de 200 g, à conserver à température ambiante avant ouverture. Après ouverture, conserver entre 2 °C et 6 °C et consommer dans les 5 jours.